Cornets de Murat à la chantilly et Prunes au vin rouge
Préparation et cuisson : 1 heure
Ingrédients pour 4 personnes
Cornets de Murat :
2 oeufs
120 g de sucre
120 de farine
1 càs de sucre de canne
20 g de sucre glace
Chantilly :
50 cl de crème liquide froide
1 càs de sucre canne
Prunes aux quatre-épices :
450 g de prunes
2 càs d’eau
1 càs de quatre-épices
20 cl de vin rouge
Prunes aux quatre-épices :
Chantilly au sucre de canne :
Dressage :
23 Comments
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Emilie25
Je ne sais pas non plus ce que sont « les cornets de Murat » mais c’est une belle association de couleurs 🙂
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Hélène
Manouche, c’est le nom d’un petit village d’Auvergne. Comme le chanteur Jean-louis Murat venant aussi de Murat. Il est situé en montagne! Un chef a du donné le nom du village à sa recette mais il faut approfondir les recherches.
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Adèle
Moi aussi je me demandais « mais pourquoi Murat? », me voilà fixée! Ils sont magnifiques tes cornets tout comme la chantilly et les prunes de ton jardin!
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Gracianne
C’est tres beau, presque aerien. Ca me fait penser aux cannoli a la creme de Sicile, j’en gouterais bien un.
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La maisonnette de Barbichounette
Je voulais allez voir tes recettes sur ton index mais à chaque fois que je clique il y a marqué « not found » !!!!!
Bizzzzzzzzzzzzzzz
Barbichounette -
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Alhya
C’est sublime! et je ne connaissais pas du tout ces cornets de murats qui m’ont l’air à tomber, surtout remplis ainsi de chantilly! ahhh! le retour de vacances a malgré tout ses compensations: le plaisir de voir à nouveau tes si belles recettes!
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Karine
C’est superbe !! Je garde l’idée des prunes aux 4 épices… Il va falloir très bientôt les utiliser !
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Véro
Hmmm, la crème chantilly j’en ferais des folies! Dans ce petit cornet, là, avec ces petites prunes, c’est pour moi une tentation irrésistible!! Très joli dessert…
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Stéphane
sublimes ces cornets! et j’aime beaucoups avec l’association des fruits avec le vin rouge, je le fais aussi très souvent 😉 ça me fait penser qu’il me faudrait un siphon…
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menus propos
Quand nous sommes allés à Aurillac, nous en avons ramené. Aussitôt nous les avons dégustés fourrés de chantilly. C’est vrai que c’est bon, bien que le biscuit était un peu grossier. Le tien a l’air plus fin et certainement meilleur.
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tatyval71
Moi je savais car il y a 4 ans je suis allée en vacance au Lioran , nous faisions nos courses à Murat eyt je n’ai qu’une hâte y retourner d’ailleurs en partant à Bordeaux ce Week end et lorsque nous sommes passés dans le massif central nous en avons reparlé et qui sait si je suis mûtée peut être pour les vacances d’été 2007!!!!!
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Tiuscha - Saveur Passion
Vu ! Très joli.. J’ai utilisé une recette basique de tuile pour l’autre blog mais là, le résultat ressemble à l’original !
Magnificence ! Mais petite question (désolée pour mon ignorance) pourquoi Cornes de Murat ?