Jaffa cakes ou Pim’s® maison
McVitie's a été créé par Robert McVitie, un boulanger écossais qui a d'abord ouvert ses portes à Rose Street, à Édimbourg.
Chocolat Marble cake (cake marbré au chocolat)
Un gâteau marbré est un gâteau à l'aspect strié ou marbré comme le marbre italien obtenu en mélangeant très légèrement la pâte claire et foncée.
Upside-down cake aux poires
Le terme «upside-down cake» (gâteau à l'envers) est apparu à la fin des années 1800, mais le style de cuisson remonte au Moyen-âge avec des gâteaux cuits à la poêle.
Gâteau aux framboises et noix de coco
Ce Teatime cake ou Summery pud a une texture moelleuse et humide, comme j’aime. Aucune difficulté majeure à la préparation ; il suffit de mélanger tous les ingrédients et...
Marmalade Cake (gâteau à la marmelade d’oranges écossaise)
L’Orange Mamalade a été créée en Écosse par un commerçant de la ville de Dundee, James Keiller. Dans les années 1700, il acheta par erreur des oranges de Séville, une var...
Porter Cake (gâteau irlandais à la Guinness et fruits confits)
Le Porter Cake fait parti de la longue liste des riches et moelleux Fruit cakes. A l’origine, il était préparé à base d’une bière brune très forte, nommée à l’époque...
Celebration cake de Jamie Oliver (Gâteau au chocolat et riz soufflé)
Mon soucis concernant les layer cakes est l'étape de découpe. Il existe des moules spéciaux comme celui ci-dessous, mais pour un à deux gâteaux dans l’année, je n’en vois...
Glamis walnut and date cake (Gâteau aux noix traditionnel écossais)
Il a l’avantage d’être peu gras grâce à l’ajout de dattes. Il est facile à préparer et se conserve plusieurs jours. En terme de goût, il n’a rien à voir avec le St...
Carrot cake (gâteau traditionnel anglais aux carottes)
Selon les historiens, le gâteau aux carottes était probablement un pudding populaire en Europe, à l’époque médiévale, à base de moelle, aromatisé à l’eau de rose et re...
Chocolate fudge cake (gâteau au caramel)
Fudge cake serait un terme du sud des États-Unis pour désigner un gâteau dense, garni d’une seule couche de chocolat, et servi avec ou sans glaçage.