fenouil
Fenouil braisé sauce parmesan de Simon Hopkinson
Fenouil braisé sauce parmesan de Simon Hopkinson
29 août 2011
Fenouil braisé sauce parmesan de Simon Hopkinson
Adresses d’épiceries anglaises en France, des restaurants anglais, Pubs britanniques et salon de thé anglais en France.
Nous devons ce gâteau et le teatime ou afternoon tea à la Duchesse Anne de Bedford, amie et dame de compagnie de la reine Victoria.
Pour réaliser de cette entrée économique, il est important de prendre son temps sur la première étape : la préparation des sardines. Déjà vidées, elles s’écrasent plus facilement. Surtout ne pas séparer les filets.
Tarte au citron et chocolat – Barres de Streusel aux pommes
Coquilles Saint-Jacques lutées – Shortbreads aux noix et pommes caramélisées aux épices
Gnocchis aux betteraves – Salade de saumon, rouget et agrumes à l’huile de vanille
Salade de fèves à la menthe et pancetta – Filet mignon de porc, sauce toffee aux carottes.
Le Black Country se situe à l’ouest de Birmingham et délimité par les villes de Wolverhampton, Walsall, Halesowen et Stourbridge.
Pommes caramélisées sur crackers – Bar rôti au fenouil et gingembre, purée de chou-fleur
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
Adresses Cuisine British | Paris & Londres
Hélène PICKEN - Rédactrice
