Angleterre
Soupe de potiron du Lincolnshire au sherry
Et puisqu’on parle du Lincolnshire, impossible de ne pas évoquer l’une de ses stars de saison : le potiron.
23 octobre 2025
Et puisqu’on parle du Lincolnshire, impossible de ne pas évoquer l’une de ses stars de saison : le potiron.
Les Midlands, c’est un peu le berceau des fromages bleus, avec des laiteries qui en fabriquent depuis des siècles. Le Shropshire Blue
À la veille du réveillon, après une semaine de festins et de trajets interminables en voiture, je n’ai qu’une envie : des soupes, des légumes
Je continue dans ma série de recettes Détox avec une soupe aux pois cassés qui pourrait rappeler la soupe londonienne ; la London Particular.
Pour cette soupe (semaine détox oblige), il vous faudra conserver la carcasse de poulet rôti du samedi midi qui sert en temps normal
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
Glossaire de la cuisine britannique
