En semaine, je cuisine très souvent les petites pâtes en forme de billes ou de riz Piombi ou orzo. C’est rapide à préparer.
Cette recette festive est une version végétarienne du célèbre plat anglais, le bœuf Wellington. Le chou-fleur est servi, nappé
Recette Spécial Halloween : Velouté de potiron au gingembre et coriandre.
Ce plat à base de champignons est une adaptation végétarienne du célèbre bœuf stroganoff.
Cuisson de la courge butternut coupée en accordéon. Technique de cuisson inspirée d’une recette suédoise…
La Ratatouille facile cuite au four dans une cocotte. La recette est du chef anglais Hugh Fearnley-Whittingstall.
Cette pie au fromage est parfaite pour les déjeuners. Elle s’adapte aux légumes verts de saison. La servir à la sortie du four avec un yaourt grec bien assaisonné.
Plat idéal de semaine pour terminer les restes de riz. C’est non seulement rapide à préparer mais bourré de légumes. Ce sauté renforce notre système immunitaire et nous protège de la toux et du rhume.
Je commence l’année avec une recette de chou-fleur. Oui, je sais… Encore une.
Une idée originale pour les apéritifs « après fêtes ». Plus sain et plus léger. Vous pouvez les servir nature ou accompagner d’un Dip.
Ce pâté végétal est une alternative au foie de canard, aliment très controversé. C’est une idée du chef étoilé Alex Gauthier
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
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