Vol-au-vent aux fruits rouges
Pour notre dessert à base de fruits rouges, je me suis inspirée d’une recette d’un magazine vintage british: Des vol-au-vent garnis de crème fouettée à la vanille et aux f...
Sausage roll (feuilletés à la chair de saucisses)
Cette recette de sausage roll est super facile et absolument brillante. Parfait pour un déjeuner sur l’herbe ou un apéro entre amis. Les sausage rolls se dégustent aussi bi...
Summer Eccles cakes (petits feuillés anglais aux raisins secs)
Ces feuilletés portent le nom d’une ville anglaise : Eccles (église). On ne sait pas qui a inventé la recette, mais James Birch est crédité pour être la première personne ...
Tartes fines aux pommes et caramel de Jean Ducloux
C'est sûrement la plus facile des tartes aux pommes. Cette recette est tirée d'un vieux livre du grand chef Jean Ducloux "La cuisine traditionnelle". Les photos sont moches, mais...
Tartelettes aux pommes et recette de la puff pastry
L'atout majeur de cette petite merveille est la Puff pastry. Comment pourrais-je définir cette pâte? Un peu comme notre pâte feuilletée mais bien moins épaisse. Facile, easy ...