Les jolis mots… « Il faut tout espérer, au risque d’être déçu. Il faut tout éprouver au risque d’être blessé, tout donner au risque d’être volé.
Cock (coq)-a-leekie (poireaux) ou cocky-leeky est une soupe écossaise rustique aux poireaux et restes de poulet, épaissie parfois
Le « Savoury cake » est un plat facile et idéal pour les buffets, apéritifs ou pique-nique sous la pluie. J’ai beaucoup aimé celui-ci.
Pounti auvergnat (recette de pounti auvergnat)
Comme ces « Devils on horseback » (les diables à cheval) ou plus simplement « Pruneaux farcis aux foies de volaille enrobés de lard ». C’est une version épicée des « Angels on horseback » (Anges à cheval).
Whisky bread and butter pudding (pain perdu au whisky et panettone) de Gordon Ramsay et histoire du bread and butter pudding en Angleterre.
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
Adresses Cuisine British | Paris & Londres
Hélène PICKEN - Rédactrice
