Angleterre
Tout savoir sur le chutney anglais
Ce délicieux condiment, qui mêle une variété de saveurs et de textures, est devenu une composante incontournable de la cuisine britannique.
14 décembre 2023
Ce délicieux condiment, qui mêle une variété de saveurs et de textures, est devenu une composante incontournable de la cuisine britannique.
Les Jersey Royal Potatoes, ces petites pommes de terre au goût délicat et à la peau fine, sont une véritable icône culinaire de l’île
La King Edward est une variété de pomme de terre développée en 1902 par un agriculteur britannique du nom de John Butler.
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Ce sirop d’or ou sirop doré (light treacle) a été inventé en 1883 par un homme d’affaire écossais Abram Lyle dans son usine
Une fois n’est pas coutume, nous avons déserté le temps d’une soirée notre campagne pour nous rendre au centre de Paris, à l’Ambassade
En Irlande, l’ortie se cuisine depuis des siècles. Les fermiers irlandais en ont consommé énormément pendant la grande famine de 1845.
Au VIᵉ siècle, les moines missionnaires irlandais auraient appris des Égyptiens le procédé de la distillation. Des Alambics coule bientôt
L’industrie agro-alimentaire a découvert l’intérêt des alginates, des sels dérivés des algues, comme les agents stabilisateurs et
Liqueur irlandaise titrant 16°, qui marie le whiskey à la crème fraîche, au chocolat et à des extraits aromatiques. On peut la déguster
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
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Hélène PICKEN - Rédactrice
