Tandoori de pois chiches confits de Yotam ottolenghi
Cuire les pois chiches dans l'huile d’olive sans liquide ajouté les rend super moelleux, permettant aux saveurs épicées du plat de se libérer
Falafels à la sauce tomate
Plat de falafels (croquettes de pois chiches) à la sauce tomate et sauce Tahini. Recette végétarienne.
Salade de boulghour au poulet harissa
Salade de boulghour aux blancs de poulet marinés à la harissa, pois chiches, tomates séchées et menthe ciselée.
Curry de pois chiches (kadala curry)
Le kadala curry est un curry du sud de l’Inde. Il fait partie intégrante de la cuisine du Kerala. Dans le reste du monde, le kadala est également connu sous le nom de pois chic...
Houmous à la coriandre
Houmous à la coriandre, un dip coloré et parfumé à base de pois chiches, pour nos apéritifs.
Salade de chou-fleur, pois chiches et graines de grenade de Nigella
J’ai craqué sur sa salade de chou-fleur et pois chiches. Un instant, j’ai cru que Yoham Ottolenghi s’était déguisé en Nigella. Cette salade lui ressemble tant...
Côtelettes d’agneau, purée de pois chiches au paprika fumé – Ragoût de pois chiches et morue
Côtelettes d'agneau, purée de pois chiches au paprika fumé - Ragoût de pois chiches et morue