Installé depuis octobre 2007 dans une ancienne boucherie victorienne, ce restaurant met l’accent sur les plats britanniques, robustes
Ce ketchup aux champignons accompagne les steaks grillés et les frites. Les premières recettes datent du XVIIe siècle, lorsque les marins
Le smoked haddock flan ou haddock pie, trouve ses racines dans la pratique ancienne de fumer le poisson pour le conserver. En Écosse,
En Angleterre, la tradition remonte au 18ᵉ siècle, où le terme « devilled » était utilisé pour désigner des aliments épicés ou relevés.
Les sandwichs anglais au concombre sont une délicieuse invention typiquement britannique, souvent associée à l’incontournable
Les sandwichs anglais au concombre sont une délicieuse invention typiquement britannique, souvent associée à l’incontournable
Le Pan Haggerty est un plat traditionnel originaire du nord de l’Angleterre, notamment de la région de Northumberland.
L’histoire du Drambuie commence avec la figure mystérieuse du Prince Charles-Édouard Stuart, connu sous le nom de Bonnie Prince Charlie.
Le crowdie est un fromage écossais traditionnel, similaire au cottage cheese avec un goût acidulé prononcé, souvent décrit comme frais
Poursuivant ma balade en l’Écosse, je m’attarde sur un pilier de la gastronomie écossaise : le fameux Cranachan.
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
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