Gratin d’endives et blettes
Ce plat familial, simple et rustique est un grand classique de la cuisine belge. Raymond Blanc lui donne une petite touche British en remplaçant le Comté par du Cheddar et en ajo...
Filets de bar, mayonnaise au persil et pesto de noix
Le Trinity restaurant, situé dans le quartier de Clapham au Sud-Ouest de Londres, est en tête de ma liste "des bonnes adresses à tester absolument" lors de notre prochain passag...
Stilton et noix sur feuille d’endive
Côté cuisine, nous finissons les restes avant de nous mettre sérieusement aux bouillons. Ma fille aînée est rentrée de Stafford (thanks Grandad) avec dans ses valises une bel...
Roses d’endive de Gordon Ramsay
Ces roses d'endive sont d'une facilité enfantine. Il a une nouvelle fois raison Gordon RAMSAY. Ces tartelettes accompagnent à merveille le magret de canard et c'est joli comme to...
Tournedos Rossini et endives braisées
Tournedos Rossini et endives braisées