La homity pie ou Devon pie est un plat classique de la cuisine anglaise, apprécié pour sa simplicité et sa rusticité. Originaire de la région
Ces petits chaussons servaient de déjeuner aux mineurs et fermiers des Cornouailles. Très facilement transportables, ils pouvaient se glisser
La clotted cream est une crème fraîche traditionnelle britannique provenant du sud-ouest de l’Angleterre (le Devon et les Cornouailles).
Bedfordshire Clanger, également appelé Hertfordshire Clanger ou Trowley Dumpling, ressemble aux célèbres cornish pasties, spécialités
Cette tourte, constituée de sept espèces de poissons, a été préparée pour la première fois au Ship Inn, petit pub situé dans le village
Fairings était à l’origine un terme commun pour désigner les aliments et produits vendus dans les Foires ou Food Festival. De nos jours, le nom désigne les biscuits et pain d’épices au gingembre.
Ces buns au citron sont une invention d’Elizabeth Botham, mère de treize enfants, native du petit village de Whitby dans le
Ces petites brioches sans œufs sont à l’origine une spécialité du Devonshire et portent également le nom de Sandwich bread, Cornish splits
Décor moderne et salle spacieuse. Le restaurant est ouvert depuis 1975. La cuisine, à base de produits de la mer, est de qualité et sans prétention. Les cuissons des poissons sont justes. Que du bonheur !
C’est un des restaurant le plus connu de la région. Il est situé non loin de Newquay et de Padstow. Le Fifteen surplombe la plage de Watergate Bay. Le restaurant est ouvert depuis 2006.
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
Adresses Cuisine British | Paris & Londres
Hélène PICKEN - Rédactrice
