Saucisses anglaises rôties, lentilles et pommes
Les saucisses rôties aux pommes et lentilles vertes constituent un plat réconfortant et savoureux qui convient parfaitement pour un dîner
Jersey Black Butter (Beurre de pommes au cidre de Jersey)
Le Back Butter est une grande tradition sur l’île de Jersey. La fabrication du beurre noir ou le Niere Buerre ou Aka Apple Butter se déroule fin octobre après la récolte des ...
Bedfordshire Clanger (Spécialité britannique aux pommes et au porc)
Bedfordshire Clanger, également appelé Hertfordshire Clanger ou Trowley Dumpling, ressemble aux célèbres cornish pasties, spécialités
Fidget pies (petits pâtés traditionnels anglais)
Ces petits pâtés traditionnels So British des Midlands, étaient très appréciés par les ouvriers agricoles au temps des moissons. Il n’est pas impossible de les retrouver da...
Porc au Cidre du Dorset à la moutarde et à la sauge
Viande de porc mijotée au cidre du Dorset à la moutarde ancienne et à la sauge du jardin.
Cider cake (gâteau au cidre anglais)
Ce gâteau Vintage est très léger et vous noterez, en le dégustant au Tea Time, un léger soupçon de saveur de pomme. Il vous faudra très peu d’ingrédients. Ces cakes sont ...
Poulet à la moutarde et au Cidre
Easy cette petite recette du BBC Food. J’apprécie de plus en plus ce magazine culinaire anglais. On y trouve des idées simples et saines pour tous les jours de la semaine. Les ...
Sausage Wheel à la moutarde et au cidre
Saucisse entière cuite à la poêle.
Croquettes de boudin noir et sauce scrumpy
des croquettes de boudin accompagnés de sauce aux pommes et scrumpy.
Pie de porc aux prunes sous une purée de pommes
Le mot pie (ou pye) est dérivé de "magpie" (la pie). Comme cet oiseau avare stockant les objets précieux dans son nid, la cuisinière peut emballer sous différentes formes de d...