Hot cross buns (petites brioches anglaises de Pâques)
Petits pains ou brioches traditionnelles chaudes servis en Angleterre, le jour du vendredi Saint (Good Friday), avec une croix dessinée
Devonshire splits (petites brioches anglaises du Devon)
Ces petites brioches sans œufs sont à l’origine une spécialité du Devonshire et portent également le nom de Sandwich bread, Cornish splits ou Chudleigh (petit village du D...
Chelsea Buns (petites brioches anglaises aux raisins secs)
Les Chelsea buns ont été créés au Chelsea Bun House, coffee shop située sur Pimlico Road, près de Sloane Square à Londres. A l'apogée de son succès au 18ème siècle, Le ...
Lemon Sally Lunn Bun (brioche anglaise spécialité de Bath)
Ce bun est originaire de la ville de Bath. Une ville magnifique… Après avoir échappé à la persécution en France, Solange Luyon, une jeune réfugiée Huguenote, arriva dan...
Barm brack (cake traditionnel irlandais facile Halloween)
Autrefois appelé Bairin Brack, le Barm brack est un pain irlandais associé à une très ancienne fête celte marquant la fin de l’année rurale :
Welsh Rarebit sur brioche toastée – Salade d’omelette et bresaola
Au XIVe siècle dans "Toasted Cheese and St-Peter", Andrew Boorde raconta l'histoire de Gallois, bien trop bavards, renvoyés du Paradis par Saint-Pierre, gardien des portes. Pour ...
Oeufs de mangue sur brioche toastée
e devais absolument tester cette recette. La démonstration du chef Andrew Turner était époustouflante et à première vue facile. Pourtant la cuisine moléculaire et moi, nous s...
A l’heure du goûter ? Roulé aux graines de pavot
A l'heure du goûter ? Roulé aux graines de pavot
Les Pirojkis (petites brioches russes au veau)
Les Pirojkis sont des petits farcis à la viande, habillés d'une succulente pâte briochée.