Afternoon Tea
Empire Biscuits (biscuits écossais)
L’origine de l’Empire Biscuits remonte à l’Europe centrale, en particulier à l’Autriche à l’époque de l’Empire austro-hongrois.
4 novembre 2023
L’origine de l’Empire Biscuits remonte à l’Europe centrale, en particulier à l’Autriche à l’époque de l’Empire austro-hongrois.
Cette recette est tirée du dernier ouvrage « Outside » de Gill Meller. Le livre regorge de recettes alléchantes et authentiques.
Le Biscuiteers Icing Café est un incontournable lors d’un séjour à Londres. Ce Café se démarque en proposant une expérience sucrée
Dans cette variante, le chef Royal Mark Flanagan nous propose une délicieuse recette de shortbreads parfumés à l’orange et la cardamome
Leur nom gallois est pice ar y maen (traduction : cakes on the stone). Ce petit cake est un croisement entre un pancake et un biscuit.
Ces cakes sont une spécialité du Shropshire, région située dans l’ouest des Midlands. C’est une combinaison entre un scone et un biscuit.
Ces biscuits écossais sont une version ancienne des Digestive biscuits, conçus pour faciliter la digestion. C’est un croisement entre
The Squashed-Fly Biscuit ou biscuit à la mouche écrasée sont pour les Britanniques des biscuits classiques à base de raisins secs au même titre que les shortbreads, rich tea, gingernut, jaffa cake, hotnob…. Ils sont délicieux trempés dans une tasse de thé.
McVitie’s a été créé par Robert McVitie, un boulanger écossais qui a d’abord ouvert ses portes à Rose Street, à Édimbourg.
Sa recette, qui reste secrète, a été conçue par Sir Alexander Grant en 1892. Les digestifs appartiennent maintenant à McVities
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
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