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Tout savoir sur la Guinness
La Guinness est une bière irlandaise emblématique, connue pour sa couleur foncée et son goût unique. Cette bière est brassée depuis
14 mars 2023
La Guinness est une bière irlandaise emblématique, connue pour sa couleur foncée et son goût unique. Cette bière est brassée depuis
Recette et histoire des dumplings (boulettes) en Angleterre. Recette du ragoût de bœuf à la bière Ale et l’histoire de cette bière anglaise.
Le Black and Tan est un cocktail de bière préparé en superposant une bière blonde (Ale) et une bière brune, généralement une stout
C’est une sorte de ragoût maigre, introduit par les Irlandais, comme le Wet Nelly autre spécialité de la ville, pudding préparé
Le Porter Cake fait partie de la longue liste des riches et moelleux Fruit cakes. À l’origine, il était préparé à base d’une bière brune
La bière de gingembre a été brassée en Grande-Bretagne dans les années 1700. La recette aurait été apportée par les soldats britanniques installés dans les îles ioniennes…
Ragoût traditionnel de bœuf à la bière brune. Histoire des pubs Britanniques et les types de bières dans les Public house
Voici ma participation au concours « Accords en 4 temps entre La Marine et Le Mylord » organisé par Marie-France du blog « Une cuillerée pour papa ».
Depuis l’époque romaine, les huîtres sont récoltées en abondance dans les eaux claires au Sud d’Édimbourg. Au XVIII et XIX siècles, l’huître « ingrédient du pauvre » était bon marché et souvent employée dans les farces pour poissons et viandes ainsi que dans la préparation de certaines sauces.
Cette pie de bœuf est cuite lentement à la bière blanche. Les morceaux de bœuf proviennent de la culotte et de la macreuse, très riche en trame conjonctive qui demande une cuisson lente pour les attendrir.
