Salade verte de printemps aux asperges vertes
Cette salade de printemps aux 50 nuances de vert sera à ma table dimanche prochain. Vous pouvez remplacer les asperges et les autres légumes
Pâtes aux asperges et courgettes de Gennaro Contaldo
Encore une recette rustique, végétarienne et de saison ou presque. Une idée lumineuse de l’acolyte de Jamie, Gennaro Contaldo
Blancs de poulet dorés aux légumes de printemps – Salsa de menthe
Les jolis mots… « Some day you will be old enough to start reading fairy tales again. C.S Lewis » (Un jour, vous serez assez vieux pour lire des contes à nouveau) « ...
Quiche aux asperges, jambon de Parme et mascarpone de Tom Aikens
La recette est de Tom Aikens, un chef britannique créatif et talentueux. Cette quiche aux asperges vertes est parfaite pour les déjeuners sur l’herbe. Vous pouvez la servir e...
Asperges grillées et crumble de légumes
Je les aime servies simplement, sans chichis, accompagnées d’un beurre blanc ou trempées dans des œufs à la coque, voire même dans les quiches. Les idées ne manquent pas au...
Asparagus tart (tarte aux asperges et petits pois)
Sans transition, nous passons en cuisine avec un légume star de la saison : L'asperge. En ce moment, je les cuisine à toutes les sauces. Il faut en profiter car la saison est co...
Asparagus soldiers (mouillettes de pain aux d’asperges )
Les soldiers sont de petites tranches de pain grillé, destinées à être plongées dans un œuf à la coque ou œuf mollet (mouillettes en français). Rangées en rang d’oignon...
Crêpes aux asperges et jambon de Parme, sauce hollandaise
première recette de la saison à base d’asperges. Malgré le prix de la botte, je n’ai pas résisté.
Velouté d’asperges, petits pois et œufs mollets
Ce velouté d’asperges est une recette de James Martin. Le chef y met en valeur les produits britanniques.
Salade d’asperges et poireaux
Comme chaque année, je suis ravie de revoir les asperges sur les étals et surtout dans nos assiettes. La saison est courte, il faut en profiter. On la mange tiède avec une vinai...