Shortbreads faciles

Shortbreads faciles

Les jolis mots…

Le Magicien d’Oz

« Vous autres qui avez un cœur, vous pouvez vous en servir pour vous guider et ne jamais nuire à personne. »

« Je pense que tu as tord de vouloir un cœur, répondit Oz. C’est ce qui rend malheureux la plupart des gens. Si seulement tu savais la chance que tu as d’en être privé. »

« Et j’ai acquis la certitude que la seule perte importante que j’ai subie, c’est la perte de mon cœur, mais on ne peut plus aimer personne quand on a plus de cœur, et ne plus aimer personne, c’est ne plus vivre… Moi, je préfère un cœur, parce qu’un cerveau n’a jamais rendu personne heureux, et le bonheur est la meilleure chose au monde. »

« Peut-être est-il préférable d’être une machine qui fait son devoir plutôt qu’une personne de chair et de sang qui s’y refuse, une vérité morte valant mieux qu’un mensonge vivant.« 

« Ce que vous savez très bien faire : tuer une sorcière, la méchante sorcière de l’Ouest, répondit Oz. »

 

château Eilean DonanÉcosse- Ile de Skye -Château Eilean Donan

 

 

Je vous avais déjà proposé quelques versions de ce petit biscuit sablé (shortbreads à la confiture de fraises, shortbreads écossais) et longuement conté son histoire.

 

 

shortbread1

 

En ce week-end consacré à fêter Robert Burns, grand poète écossais, je réédite avec une recette d’une simplicité enfantine

Certes, ces Petticoat Tails sont riches, mais sans aucun conservateur et accompagnent à merveille le whisky.

Vous pouvez tremper la moitié des shortbreads dans du chocolat fondu.

 

shortbread2
La Recette


Ingrédients pour 12 shortbreads
Temps : 10 minutes de préparation + 20 minutes au réfrigérateur + 15 minutes de cuisson
125g de beurre doux, ramolli
55g de sucre en poudre
180g de farine, tamisée
1 c à café d’extrait de vanille liquide

 

Méthode

 

shortbread30

 

  • Préchauffer le four à 190 C.
  • Fouetter le beurre, le sucre et l’extrait de vanille ensemble jusqu’à obtenir une consistance lisse.
  • Incorporer la farine.
  • Fariner légèrement votre plan de travail. Rassembler la pâte en boule puis, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte sur 1 cm d’épaisseur.
  • Couper des petits rectangles et les piquer à l’aide d’une fourchette.

 

shortbread31

  • Les transférer délicatement à l’aide d’une spatule sur une plaque à pâtisserie.
  • Saupoudrer de sucre en poudre et réfrigérer pendant 20 minutes.
  • Cuire au four durant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Les laisser refroidir sur une grille avant de les servir.

 

 

 

 

shortbread4

Print Friendly, PDF & Email
Our Score
Click to rate this post!
[Total: 1 Average: 5]

1 Comment

Laisser un commentaire

“One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well.” ― Virginia Woolf, A Room of One’s Own

Liste des catégories
La Gastronomie Britannique
Gastronomie britannique

Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande

    Newsletter

    Rejoins-moi sur mapstr
    Adresses British à Paris & Londres

    Adresses Cuisine British | Paris & Londres

    Hélène PICKEN - Rédactrice

    Hélène PICKEN - Rédactrice