
Toast de maquereau fumé au raifort
Le raifort
crème au raifort moutarde à l’ancienne
Purée de pommes de terre au raifort
Feuillantine de saumon fumé, poivre rose et raifort
Gâteau de tomate et céleri, sauce au raifort
Filet de Barbue lardé de saumon fumé, sauce Albert Roux
Pâté de maquereaux fumés
Temps : 20 minutes de préparation + 10 minutes de cuisson
Prix : 7,08 €
2 filets de maquereaux fumés
4 c à soupe de crème fraîche épaisse
1 c à soupe de crème de raifort ou raifort râpé
60 g de parmesan râpé
Poivre du moulin
1 c à soupe de ciboulette ciselée
6 tranches pain
11 Comments
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La cuisine des 3 soeurs
Tu as de la chance de trouver du raifort chez toi. J’en avais commander à la munichoise qui l’a oublié sur le rebord de sa fenêtre.
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Helene Picken
Madeleine : Je n’en trouve pas toujours. J’ai acheté de la crème de raifort à la place.
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Choupette
Nous sommes sur la même longueur d’ondes aujourd’hui, chez moi aussi c’est une tartine. La tienne me plait beaucoup il faudra que je teste.
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Gracianne
Ah tiens, tu la fais griller? Interessante cette recette, j’ai une grande passion pour le maquereau fume. En general je l’utilise dans des rillettes, je n’aurais jamais pense a le faire chauffer.
Bon weekend. -
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Patrick Cadour
Vraiment top, je connaissais l’histoire des gallois lue sur la soupe précédente, mais pas cette tartine gratinée de maquereau fumé…
Comme très souvent, j’en ai au frigo, et surement un beau reste de pot de raifort aussi.
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extra !!!merci du partage , bisous