Mini-donuts, purée de pommes et compote de pommes
La pomme est le fruit fétiche de la tradition anglo-saxonne. C'est un des piliers de notre alimentation comme le poisson, les laitages et les céréales. La France est le premier ...
Poulet Zanzibar de Paul Merrett
Poulet Zanzibar de Paul Merrett
Tartelettes aux champignons, marrons et Madère
Les champignons sont une nouvelle fois à l'honneur cette semaine. Ces tartelettes peuvent être servies à l'apéritif et également en entrée avec une salade verte. Vous pouvez ...
Velouté aux champignons et Sherry
Ce velouté est un classique en Angleterre. C’est une soupe élégante et savoureuse qui peut être servie lors d'un repas décontracté ou d’un dîner festif.
Agneau à la courge butternut et abricots secs – Couscous au citron
La courge et moi étions loin d'être en osmose. Ce légume-fruit a l'avantage d'être pauvre en calories et glucides donc parfaitement adapté à mon régime (en revanche, pas l'a...
Pan haggerty aux betteraves (plat de légumes anglais)
Pan haggerty est un des plats de légumes le plus simple de la cuisine britannique. Il est originaire du Nord de L'Angleterre (Northumberland, Newcastle). Haggerty comme le haggis ...
Florentins (recette de florentins mignardises)
Florentins (recette de florentins mignardises)
Dip à la feta et olives vertes pour l’apéritif
Avec le retour du soleil, direction la Grèce... Je termine cette semaine avec un petit dip rapide à la feta. Vous pouvez l’accompagner d’une salade Grecque, d’halloumi gril...
Boeuf jhal faraizi, courge butternut et karhai de brocoli
Cette recette colorée de Madhur Jaffrey est idéale pour terminer les restes de rôti de bœuf. Je ne suis pas certaine de la signification de jhal faraizi (sorte de sauté de via...
Tartare de Saint-Jacques aux olives d’Espagne
Tartare de Saint-Jacques aux olives d'Espagne