Filet de truite pochée aux asperges, sauce Hollandaise à la menthe
Filet de truite pochée aux asperges, sauce Hollandaise à la menthe
Magrets de canard aux noix et aux grenades
Cette recette aigre-douce est originaire d'Iran. La grenade, fruit du grenadier (punica granatum) un arbre robuste pouvant fournir de beaux fruits sur des terrains arides et pauvre...
Whisky bread and butter pudding (pain perdu au panettone et whisky)
Whisky bread and butter pudding (pain perdu au whisky et panettone)
Ananas caramélisé en verrine (spécial desserts buffet)
Gordon Ramsay a encore frappé avec ce dessert d'une simplicité enfantine. Cette recette utilise le fruit en entier jusqu'au trognon.
Buffet provençal (pain aux olives, oignons à l’aigre-douce, Beignets de courgettes)
Buffet provençal (pain aux olives, oignons à l'aigre-douce, Beignets de courgettes, feuilles de chou farcies)
Paupiettes de bœuf à l’ail aux oranges sanguines
Paupiettes de boeuf à l'ail aux oranges sanguines