Eton Mess (dessert anglais aux fraises)
L'Eton Mess est un dessert britannique traditionnel, composé d’un mélange de fraises fraîches l’été ou de bananes l’hiver, de morceaux
Le trifle au Sherry
Ce dessert est un grand classique des fêtes anglaises. Dans la pure tradition, le trifle est servi dans un grand bol en verre (Punch Bowl
La Bakewell tart
Bakewell est une jolie petite ville du Derbyshire, située dans le parc du Peak district, célèbre pour ses tartes et ses puddings. Il y aurait
Recette des Mince pies anglaises (mincemeat maison)
Ces petites tartelettes anglaises remplies de mincemeat (raisins secs, écorces d’oranges, fruits confits et saindoux/suet macérés dans du brandy ou du rhum) sont servies à No...
Beef Wellington ou boeuf Wellington version Gordon Ramsay
Recette détaillée et pas à pas illustré du bœuf Wellington de Gordon Ramsay. Recette parfaite pour les fêtes.
Recette du Christmas Pudding et Brandy butter
À l'origine, le Christmas pudding s'appelait "hakin" en raison de sa multitude d'ingrédients. Les premières recettes de ce pudding remontent
Sticky toffee pudding et butterscotch sauce (gâteau vapeur aux dattes)
À ma grande surprise, le Sticky toffee pudding est un dessert relativement récent. Certains pensent qu’il aurait été élaboré en 1970
Croquettes de saumon écossais (Salmon fishcakes)
Cette recette est facile, anti-gaspi et rapide à réaliser. Le secret des fishcakes est la fraîcheur du poisson, une purée et chapelure maison. Vous pouvez remplacer le saumon ...
Rhubarb fool (mélange de compotée de rhubarbe, yaourt et crème anglaise)
Mélange de purée de fruits et de crème ou yaourt. Le mot Fool ou fruit foulé est dérivé du mot français fouler (écraser).
Lemon posset (crème rapide au citron)
A l’origine au XVème, le Posset (poshote, poshotte) était une boisson chaude médicinale des seigneurs et des rois, à base de lait caillé sucré (genre kefir), mélangée a...