cakes sucrés
Dundee cake (recette facile de gâteau écossais)
Le Dundee cake est l’un des gâteaux le plus célèbre de la tradition culinaire écossaise. Aujourd’hui, il reste l’une des spécialités
1 janvier 2022
Le Dundee cake est l’un des gâteaux le plus célèbre de la tradition culinaire écossaise. Aujourd’hui, il reste l’une des spécialités
The Squashed-Fly Biscuit ou biscuit à la mouche écrasée sont pour les Britanniques des biscuits classiques à base de raisins secs au même titre que les shortbreads, rich tea, gingernut, jaffa cake, hotnob…. Ils sont délicieux trempés dans une tasse de thé.
Index des recettes écossaises en français – Cuisine écossaise – Vous y trouverez de nombreux plats traditionnels et leurs histoires détaillées
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Les jolis mots… Charles Dickens – Great Expectations « Spring is the time of year when it is summer in the sun and winter in the
Le Posset est associé à jamais à William Shakespeare. Rappelez-vous de Lady Macbeth, personnage de sa pièce Macbeth, épouse
Ces biscuits sablés écossais doivent leur nom au Tantallon Castle, situé à l’est de la région des Lothians en Ecosse.
Le shortbread a une texture d’un cookie, d’un sablé ou d’un biscuit tandis que le shortcake ressemble plus à un scone.
Les premiers shortcakes aux fraises remonteraient à 1850. L’original strawberry shortcake était très lourd et épais.
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
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Hélène PICKEN - Rédactrice
