Ainsley Harriott
Grenade : vinaigre de grenade, carpaccio de saumon, poires sautées, gelées
Grenade : vinaigre de grenade, carpaccio de saumon, poires sautées et gelées à la grenade
26 septembre 2008
Grenade : vinaigre de grenade, carpaccio de saumon, poires sautées et gelées à la grenade
Depuis des siècles, les fruits et les baies prospèrent en Écosse et sur son sol fertile, jouant un rôle clé dans la cuisine écossaise.
L’héritage culinaire de l’Écosse possède une histoire remarquablement riche et ancienne. Les vastes étendues de landes couvertes de bruyère et les forêts denses qui autrefois
Poursuivant ma balade en l’Écosse, je m’attarde sur un pilier de la gastronomie écossaise : le fameux Cranachan.
Le Stilton est un fromage anglais à pâte persillée très apprécié dans le monde entier. Ils pèsent généralement 4,5 ou 7 kilos, sont recouverts
La hard sauce, également connue sous le nom de brandy butter. C’est une sauce riche et sucrée souvent servie avec des desserts,
Le Stilton est un fromage anglais à pâte persillée très apprécié dans le monde entier. Ils pèsent généralement 4,5 ou 7 kilos, sont recouverts
Un des desserts les plus appréciés de Grande-Bretagne est sans aucun doute l’Apple pie (tourte aux pommes)…
Ces cannelloni veggies n’ont rien à envier à la version classique au bœuf, bien au contraire. Cette recette a aussi l’avantage d’être bon marché et facile à préparer.
Le secret pour faire un crumble aux prunes vraiment fantastique est d’utiliser des prunes mûres de saison. Cette recette est simple et ne repose que sur la qualité des fruits.
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
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Hélène PICKEN - Rédactrice
