Avec du lait ribot, le panna cotta est plus onctueuse. Dans cette recette de James Martin, de la purée de rhubarbe rôtie est ajoutée à la préparation de panna cotta.
Recette d’agneau braisé à l’ail et fèves. La cuisson est donc assez longue. Le tissu conjonctif responsable de la dureté
Caribbean Rice cakes et salsa de mangue, Brochettes de gambas et bœuf marinés, sauce au beurre de cacahuètes
Vous l’avez peut-être compris, aujourd’hui, je repars en Inde avec ce plat de Souris d’agneau braisées dans du yaourt.
Salade de fèves à la menthe et pancetta – Filet mignon de porc, sauce toffee aux carottes.
Voici une version du sashimi, vu par Paul Merrett, chef du Victoria Pub. La cuisine japonaise, comme le printemps, rentre doucement dans ma cuisine.
Tacos de bœuf braisé, Wraps de betterave et roquefort, Wraps aux poireaux et fromages de chèvre frais, Chimichangas d’épinards et champignons, Poicamole.
Bhapa doi, mousse de chocolat aux pistaches, kulfi et chutney aux fruits de la passion (cuisine indienne)
Soupe safranée aux moules et pain aux oignons caramélisés – Tajine marocain de poisson
La journée ensoleillée de samedi m’a donnée des ailes. Le nettoyage de printemps peut enfin commencer.
Cette recette est facile et rapide à réaliser. Nous nous sommes régalés avec ces délicieuses croquettes de tomate et basilic de Tony Robin, chef du Dining Room à Reigate. À tester absolument.
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
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