Au XIVe siècle dans « Toasted Cheese and St-Peter », Andrew Boorde raconta l’histoire de Gallois, bien trop bavards, renvoyés du Paradis
Le ragoût de haddock est un plat emblématique de la cuisine écossaise, imprégné d’histoire et de tradition. Recette croustade de pommes.
Le Black Country se situe à l’ouest de Birmingham et délimité par les villes de Wolverhampton, Walsall, Halesowen et Stourbridge.
C’est au coeur de la campagne anglaise du Staffordshire, au Weston Hall, bâtiment du XVI ème siècle que la famille s’est réunie pour fêter le 14 juillet. Son architecture élisabéthaine inclut beaucoup de dispositifs originaux
La Bavière est une région magnifique avec ces forêts, lacs, sommets enneigés, ces alpages verts, les incontournables châteaux du roi Louis II, ces petites maisons traditionnelles et ces églises aux superbes fresques . A cette période de l’année, les touristes se font encore rares.
A frushie est le vieux mot écossais pour « crumble ». La pâte est composée de gros flocons d’avoine ce qui la rend beaucoup moins sucrée.
Avant de comprendre pourquoi une omelette porte le nom d’un auteur, il faut faire connaissance avec cet homme, Arnold Bennett
Recette de gratin écossais de merlan aux graines de moutarde. Le merlan est un poisson souvent consommé en Ecosse
Tarte traditionnelle écossaise aux noix, raisins secs et vinaigre. La recette est écossaise et plus précisément des bords de mer
J’ai préparé un stew écossais genre de ragoût à la mode Scottish. La ville de Dundee est célèbre pour sa Marmelade.
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Glossaire de la cuisine britannique
