En 1290, cette petite communauté est expulsée par le roi Edward I. La pratique du judaïsme fut interdite pendant plus 366 ans.
C’est un Italien Carlo Gatti qui créa le premier restaurant à la française en 1850. Il installa une petite boutique à Londres vers le pont de
Fortnum & Mason fait parti des grandes institutions Londoniennes. Cette épicerie fine est réputée pour son thé en feuilles, sa marmelade
Visite du plus célèbre marché couvert de Londres et son histoire détaillé.
Le Porter Cake fait partie de la longue liste des riches et moelleux Fruit cakes. À l’origine, il était préparé à base d’une bière brune
Recette et histoire du traditionnel pain écossais : Le Bannock cuit pour la première fois dans la boulangerie de Robbie Douglas sur le marché
Je clôture cette semaine Spécial Burns supper avec le célèbre trifle écossais au whisky écossais ou Drambuie :
Plat traditionnel écossais composé de haggis (panse de brebis farcies), de bashed neeps (purée de rutabaga) et de chappit tatties
Les scones rings sont une spécialité écossaise et du Nord de l’Angleterre. Autrefois, ils étaient préparés de l’avoine ou de l’orge jusqu’à la fin du 17ème
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
Glossaire de la cuisine britannique
