L’Écosse est le berceau d’une ancienne tradition de pêche, avec des ports de pêche animés s’étendant le long de la côte et des îles.
Le saumon sauvage écossais est une créature magnifique. La peau de son corps svelte et musclé scintille d’argent, tandis que
Les Écossais ont toujours su tirer parti de leurs superbes fruits de mer et ont développé de nombreuses recettes créatives pour les utiliser.
Situé à proximité du centre d’Édimbourg, le Prestonfield House est un hôtel de luxe emblématique et un monument historique écossais.
Fondé en 2007 par le chef Paul Wedgwood, ce restaurant a rapidement gagné une réputation pour sa cuisine innovante
Depuis sa création en 1993, I.J. Mellis Cheesemonger est devenue une véritable institution en Écosse pour les amateurs de fromage.
La cuisine écossaise a absorbé de nombreuses influences culinaires fascinantes tout au long de son histoire, en raison des envahisseurs
Comme promis, je reviens avec deux adresses à Édimbourg (Old Town), servant de délicieux petits déjeuners écossais authentiques.
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
Glossaire de la cuisine britannique
