Le retour du printemps annonce également celui de l’ail des ours sur le blog. Cette année, j’ai craqué sur la recette de Gill Meller, tirée
Bakewell est une jolie petite ville du Derbyshire, située dans le parc du Peak district, célèbre pour ses tartes et ses puddings. Il y aurait
Aujourd’hui la recette végétarienne du jour aura des accents marocains avec une légère british Touch. Merci à Verena Lochmuller.
Cette tarte rustique et sans chichis, marie mes saveurs sucrées British préférées : La rhubarbe acidulée et la riche crème anglaise
Cette tourte, inspirée de la Spanakopita, plat incontournable grecque, est jolie comme tout mais également délicieuse.
Un des desserts les plus appréciés de Grande-Bretagne est sans aucun doute l’Apple pie (tourte aux pommes)…
Quiche où la pâte brisée est remplacée par un mélange de pommes de terre et patate douce rapées comme un rösti.
L’avantage de cette tarte salée est que vous pouvez utiliser les légumes que vous voulez ou que vous avez sous la main. Personnellement, je pense que les éléments clés importants sont les tomates de saison, l’oignon rouge et l’ail. Le reste n’est qu’un équilibre de couleurs.
La recette est de Tom Aikens, un chef britannique créatif et talentueux. Cette quiche aux asperges vertes est parfaite pour les déjeuners sur l’herbe. Vous pouvez la servir en entrée en l’accompagnant d’une salade de saison.
Les jolis mots… Car c’est par l’écriture toujours qu’on pénètre le mieux les gens. La parole éblouit et trompe, parce qu’elle est mimée par le
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
Adresses Cuisine British | Paris & Londres
Hélène PICKEN - Rédactrice
