Rhubarb frushie (crumble écossais à la rhubarbe)
A frushie est le vieux mot écossais pour "crumble". La pâte est composée de gros flocons d'avoine ce qui la rend beaucoup moins sucrée. Vous pouvez utiliser d'autres fruits com...
L’île passion pour fêter la Saint-Valentin
Cette île passion est composée de fruits exotiques poêlés, d'une gelée de Passoa, de crème anglaise aux fruits de la passion et d'une petite meringue.
Diamants de riz pour Eglantine
Le riz est cuit dans un mélange de lait de coco, crème liquide light. Lorsque la saison si prête, vous pouvez rajouter des framboises ou des mûres sur les diamants.
Mousse de fromage blanc, caramel aux fruits de la passion et espuma de carambars pour Chantal
Mousse de fromage blanc, caramel aux fruits de la passion et espuma de carambars pour Chantal
Golden apple streusel tart – Tarte streusel
Golden apple streusel tart – Tarte streusel
Mousse d’ananas à la badiane
Je refais surface doucement. Les filles sont retournées sur les bancs de l’école. Ma grande rentre en 6ème cette année, tout un changement, sûrement plus pour moi que po...
Crème brûlée à la rhubarbe et au jus de fraises
Ici, la crème brûlée est préparée un peu différemment car le sucre est ajouté après que le lait soit battu avec les jaunes d’œufs, ce qui aide à obtenir une texture plu...
Soupe de fruits rouges aux épices et émincé tiède de saumon aux courgettes
Soupe de fruits rouges aux épices et émincé tiède de saumon aux courgettes
Ananas caramélisé en verrine (spécial desserts buffet)
Gordon Ramsay a encore frappé avec ce dessert d'une simplicité enfantine. Cette recette utilise le fruit en entier jusqu'au trognon.
Nougat glacé au coulis de mangue
Recette facile de nougat glacé au coulis de mangue.