café
Tiramisu cheesecake de Tom Kerridge
Ce dimanche 5 novembre, J’aurai même pu participer à la première coupe du monde du Tiramisu à Trévise avec cette variante britannique du chef Tom Kerridge.
6 novembre 2017
Ce dimanche 5 novembre, J’aurai même pu participer à la première coupe du monde du Tiramisu à Trévise avec cette variante britannique du chef Tom Kerridge.
Cette recette m’a été soufflée par l’acolyte de Jamie Oliver, le grand Gennaro Contaldo.
’adore ce plat italien appelé souvent « pizza aux œufs ». C’est une explosion de saveurs en cette saison. On y met un peu ce que l’on a sous la main.
J’ai réalisé, pour la première fois cette recette, l’année dernière. Depuis, elle est en tête de mon Top 5 des meilleures recettes à base d’aubergines, fruit/légume vedette en période estivale.
C’est un Italien Carlo Gatti qui créa le premier restaurant à la française en 1850. Il installa une petite boutique à Londres vers le pont de
Encore une recette végétarienne du chef anglais au nom imprononçable. Elle est à base de champignons (champignons de Paris, portobello, cremini ou des shitake) et de risoni ou orzo, des petites pâtes italiennes.
Le Torrone est le nom italien d’une sorte de nougat mou. Il est sucré et n’a pas besoin de cuisson. C’est un mélange de biscuits,
J’ai déniché ce dessert aux influences italiennes dans le Great British Food Revival. Ces dernières années, les anglais adorent la cuisine italienne. On peut facilement les comprendre…
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Avec le retour de la grisaille, nous avions tous envie de comfort food. Rien de tel qu’un osso bucco ou osso buco et sa cremolata ou gremolata, un grand classique de la cuisine italienne.
Ossobuco signifie « os creux ». Ce plat traditionnel est composé de jarret de veau avec un os contenant sa part de moelle.
