British food history
Scotch eggs et salad cream au curry
Le scotch egg a été créé en 1738, au grand magasin Fortnum & Mason, véritable symbole de la culture british, installé au 181 Piccadilly
11 mars 2023
Le scotch egg a été créé en 1738, au grand magasin Fortnum & Mason, véritable symbole de la culture british, installé au 181 Piccadilly
Le plus délicat dans cette recette de scotch eggs aux œufs de caille est de cuire le blanc des œufs de caille sans cuire le jaune et d’écaler
Ce plat aurait été inventé à l’époque victorienne, grands amateurs des plats salés. La première version connue (1861) est livrée dans
Chez nos voisins d’outre-manche, le pique-nique, c’est du sérieux. C’est un mix entre une garden-party et un tea time version nature.
J’ai l’honneur d’accueillir mon tout premier invité : le chef anglais David John Kelly de PROJECT SAUSAGE, The British Deli à Paris.
En Angleterre, on dit qu’il existe plus de 60 sectes, mais une seule sauce. Cette phrase célèbre est attribuée à Francesco Caraccioli
Découvrez les meilleures adresses à Paris pour savourer une cuisine anglaise authentique. De délicieux fish and chips aux scones
La cuisine anglaise a souvent été caricaturée à tort comme monotone et fade, mais en réalité, l’Angleterre offre une diversité de plats
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
Glossaire de la cuisine britannique
