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Les Tattie Scones | Galettes de pommes de terre écossaise
Les Tattie scones, également appelés potato scones ou potato cakes en Irlande, sont servis avec le Full Scottish breakfast.
2 juin 2024
Les Tattie scones, également appelés potato scones ou potato cakes en Irlande, sont servis avec le Full Scottish breakfast.
Pour la recette de scones sucrés ou salés, les confectioners anglais conseillent de la farine T65 ou T80 (strong flavour), farine moins riche
Ces pancakes, connus également sous le nom de gridle cakes ou Scotch pancakes, peuvent éventuellement remplacer le traditionnel porridge.
Ces scones aux raisins secs sont une spécialité de la région de Cleveland aux frontières du comté du Durham dans le Yorkshire depuis le 19ème siècle. Rosa et Karine doivent les connaître…
Le cobbler version salé se compose d’une couche de légumes (mais vous pouvez ajouter de la viande) avec par dessus des scones. Il s’adapte facilement aux saisons.
Les scones sont traditionnellement reliés à l’Écosse, l’Irlande et l’Angleterre mais personne ne connaît exactement l’histoire.
Recette des Sardines grillées – Recette des Pâtes sauce aux sardines – Recette du Pudding de fruits et Scones
Chez nos voisins d’outre-manche, le pique-nique, c’est du sérieux. C’est un mix entre une garden-party et un tea time version nature.
Pour clore cette première série de questionnaires gourmands en beauté, j’ai le plaisir d’accueillir Ben, du blog La Route de Ben.
Mon invité de la semaine vous embarque pour un voyage à travers la Grande-Bretagne, qu’il connaît comme sa poche.
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
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