Angleterre
Purée de pois cassés (Pease pudding)
Le pudding de pois cassés est également appelé pease porridge. Les pois cassés étaient l’un des principaux aliments avant l’arrivée des pommes de terre
8 mars 2024
Le pudding de pois cassés est également appelé pease porridge. Les pois cassés étaient l’un des principaux aliments avant l’arrivée des pommes de terre
Samedi dernier, sous une pluie battante, j’ai eu l’occasion de tester le nouveau pub anglais fraîchement ouvert à Paris, en compagnie
Pour célébrer la British Pie Week, j’ai choisi de mettre en avant un plat réconfortant, à la carte des pubs anglais : La Cottage pie.
Niché au cœur de Marylebone, à Londres, se trouve un véritable trésor culinaire : Paul Rothe and Son Delicatessen.
Parsemés à travers les campagnes et les villes animées d’Angleterre, les pubs sont de véritables institutions au Royaume-Uni.
Le Caerphilly est un fromage gallois, doux et tendre, relativement récent. Il est facile à digérer et pratique pour ceux qui travaillent dans des conditions pénibles.
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
Glossaire de la cuisine britannique
