Cheesy meatball (boulettes de viande rapides au fromage)

Cheesy meatball (boulettes de viande rapides au fromage)

Encore une recette de femme pressée. J’ai même hésité à la publier… Trop facile. Je ne sais pour vous mais organiser les repas de la semaine, en variant les plats, se relève un vrai casse-tête. Intitule de demander l’avis aux membres de la famille. Ils sont souvent aux abonnés absents.

Cheesy meatballCheesy meatball

Ingrédients pour 4 personnes
Temps : 5 minutes de préparation + 18 minutes de cuisson
2 c à soupe d’huile d’olive
300 g de bœuf haché vendu chez un vrai boucher
400 g de tomates en boite aux herbes
1 c à soupe de vinaigre balsamique
2 c à café de sucre en poudre
Sel et poivre
125 g de boules de mozzarella
Quelques feuilles de basilic
Servir avec
Des buns ou ciabatta coupés en deux (évitez la baguette, elle deviendra détrempée)
2 c à soupe de beurre à l’ail mou

  • Former de petites boulettes avec la viande de bœuf haché.

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  • Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.
  • Colorer les boulettes sur toutes les faces.
  • Ajouter les tomates en boite, le vinaigre, le sucre.
  • Saler et poivrer.
  • Laisser mijoter pendant 10 minutes.
  • Verser les boulettes et la sauce dans un plat à gratin.
  • Allumer le gril du four.
  • Tartiner les buns de beurre à l’ail.
  • Répartir les petites boules de mozzarella entre les boulettes de bœuf.
  • Placer le plat à gratin sous le gril 3 à 5 minutes.
  • Poser les buns, face beurrée au dessus, sur le plat et toaster sous le gril du four pendant 1 minute.
  • Ajouter quelques feuilles de basilic sur les boulettes.

Servir immédiatement.

Cheesy meatball

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“One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well.” ― Virginia Woolf, A Room of One’s Own

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Hélène PICKEN - Rédactrice

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