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Chez Becky et Liz, Blog de cuisine anglaise

Cheesy meatball (boulettes de viande rapides au fromage)

Cheesy meatball (boulettes de viande rapides au fromage)

Encore une recette de femme pressée. J’ai même hésité à la publier… Trop facile. Je ne sais pour vous mais organiser les repas de la semaine, en variant les plats, se relève un vrai casse-tête. Intitule de demander l’avis aux membres de la famille. Ils sont souvent aux abonnés absents.

Cheesy meatballCheesy meatball

Ingrédients pour 4 personnes
Temps : 5 minutes de préparation + 18 minutes de cuisson
2 c à soupe d’huile d’olive
300 g de bœuf haché vendu chez un vrai boucher
400 g de tomates en boite aux herbes
1 c à soupe de vinaigre balsamique
2 c à café de sucre en poudre
Sel et poivre
125 g de boules de mozzarella
Quelques feuilles de basilic
Servir avec
Des buns ou ciabatta coupés en deux (évitez la baguette, elle deviendra détrempée)
2 c à soupe de beurre à l’ail mou

  • Former de petites boulettes avec la viande de bœuf haché.

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  • Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.
  • Colorer les boulettes sur toutes les faces.
  • Ajouter les tomates en boite, le vinaigre, le sucre.
  • Saler et poivrer.
  • Laisser mijoter pendant 10 minutes.
  • Verser les boulettes et la sauce dans un plat à gratin.
  • Allumer le gril du four.
  • Tartiner les buns de beurre à l’ail.
  • Répartir les petites boules de mozzarella entre les boulettes de bœuf.
  • Placer le plat à gratin sous le gril 3 à 5 minutes.
  • Poser les buns, face beurrée au dessus, sur le plat et toaster sous le gril du four pendant 1 minute.
  • Ajouter quelques feuilles de basilic sur les boulettes.

Servir immédiatement.

Cheesy meatball

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