Battenberg cake et son histoire (gâteau damier)
Il faut remonter à l’année 1884 ou la petite fille de la reine Victoria, la princesse Alice, épouse un prince allemand, Louis de Battenberg (dont un de ses petits fils n’est...
Tapas : Dip d’aubergines et poivrons rouges
Vacances terminées, mélange de soulagement et de regrets. Ce temps estival nous a donné des envies de Tapas. En Espagne, l’apéritif se prend généralement accompagné de plu...
Crumble aux fraises de Raymond Blanc
Le classique "English crumble" est ici revisité par le chef français, Raymond Blanc, du restaurant gastronomique, le Manoir situé non loin de Londres. J’ai suivi avec assiduit...
Saumon grillé à la moutarde, purée de petits pois et pickles de légumes
Saumon grillé à la moutarde, purée de petits pois et pickles de légumes
Timbales d’asperges et poulet
Une partie des asperges m’a servie à la réalisation de cette timbale de poulet. Nous étions enchantés du résultat. Cette entrée ouvrira les agapes Pascale.