
Rouleaux frits de Mozzarella et chutney de pêche
2 paquets de Mozzarella buffalo (300 g)
Chutney de pêche
Préparez le chutney le matin.
Vinaigrette :
Disposez la salade sur chaque assiette avec les morceaux de mozzarella, rajoutez les graines de sésame toastées et un peu de chutney de pêche.
James Martin
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Crêpes de chocolat et compote de fruits rouges
Ingrédients pour 7 crêpes
Temps : 25 minutes
Prix : 6.35€
pâte à crêpes au chocolat
115 g de farine
25 g de poudre de cacao
Une pincée de sel
1 œuf
25 g de sucre
35 cl de lait
50 g de beurre
Compote de fruits rouges
150 g de mûres
150 g de myrtilles
225 g de framboises
55 g de sucre
½ Jus de citron
½ c à café de quatre-épices (facultatif)
1 trait de crème de cassis (facultatif)
Sucre glace
Crème fraîche ou glace à la vanille
Les crêpes de chocolat
Préchauffez le four à 150°c (th 1).
Répétez l’opération.
La compote de fruits rouges
Versez les myrtilles dans une casserole avec le sucre, le jus de citron, la crème de cassis et les épices.
Faites mijoter sur feu doux jusqu’à ce que le sucre fonde.
Disposez une crêpe sur 4 assiettes chaudes, un peu de compote au centre. Pliez-la, saupoudrez de sucre glace. Servez avec une boule de glace vanille ou un peu de crème fraîche.
15 Comments
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marion
15h02, je sors à peine de table et je salive encore …
Cette petite mozzarella qui fond et qui veut sortir de son rouleau … rhaaaa !!!!
Et puis chocolat/fruits rouges …
soupir … -
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Êtes vous mariez? Sérieusement j’aurais aimé prendre part à ce festin. De magnifiques recettes.
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celiane82
Mais quelles délicieuses recettes !!! Ces petites roulades de mozzarella avec le chutney de pêche…hummm délicieux !!!! bonne journée.
toujours aussi inventive et quelles saveurs! j’adore faire une pause chez toi, c’est toujours un grand plaisir de découverte! Bon week-end. Biz