Falafels à la sauce tomate
Plat de falafels (croquettes de pois chiches) à la sauce tomate et sauce Tahini. Recette végétarienne.
Curry de pois chiches (kadala curry)
Le kadala curry est un curry du sud de l’Inde. Il fait partie intégrante de la cuisine du Kerala. Dans le reste du monde, le kadala est également connu sous le nom de pois chic...
Courgettes farcies aux lentilles et ricotta – Mint sauce
Cette recette est tirée du livre Charred de Genevieve Taylor. Si vous aimez autant cuisiner les légumes que moi, vous ne pourrez qu’apprécier cet ouvrage.
Filo pie à la féta et pousses d’épinards de Jamie
Cette pie au fromage est parfaite pour les déjeuners. Elle s’adapte aux légumes verts de saison. La servir à la sortie du four avec un yaourt grec bien assaisonné.
Stir fry veggies de Jamie Oliver
Plat idéal de semaine pour terminer les restes de riz. C’est non seulement rapide à préparer mais bourré de légumes. Ce sauté renforce notre système immunitaire et nous pr...
Quiche au brocoli et féta (pâte à la purée de sésame)
Les jolis mots… Car c’est par l’écriture toujours qu’on pénètre le mieux les gens. La parole éblouit et trompe, parce qu’elle est mimée par le vi...
Faux gras d’Alex Gauthier (recette végétarienne pour les fêtes)
Ce pâté végétal est une alternative au foie de canard, aliment très controversé. C’est une idée du chef étoilé Alex Gauthier
Cakes aux patates douces à l’harissa
Direction Londres dans quelques semaines. J’ai noté dans les adresses à tester le London Grind, troisième café Londonien de l’entrepreneur David Abrahamovitch du groupe Gri...
Frittata d’été (omelette italienne)
’adore ce plat italien appelé souvent "pizza aux œufs". C’est une explosion de saveurs en cette saison. On y met un peu ce que l’on a sous la main.
Tarte aux épinards et féta
Encore un petit chef d’œuvre de Nigella. Simple, efficace et rapide. Cette tarte à la fois gourmande et ultra saine, change de ma sempiternelle quiche aux épinards. Elle m’a...