Étiquette : pommes

Auld alliance apple tart (tarte tatin écossaises aux pommes)
cuisine écossaise

Auld alliance apple tart (tarte tatin écossaises aux pommes)

Auld Alliance est une vieille amitié de plus de 600 ans (1295 à 1746) entre l’Ecosse et la France.

Cette alliance contre les anglais a permis de partager des idées communes entre les deux pays comme cette tarte aux pommes ressemblant à si méprendre à la Tarte Tatin.

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Banbury Apple Pie (tourte aux pommes anglaise)
cuisine anglaise

Banbury Apple Pie (tourte aux pommes anglaise)

Nos « cooking apple » étant très acides et aigres, j’avais besoin d’un dessert plus sucré que d’habitude comme cette recette traditionnelle de Banbury ville située dans l’Oxfordshire dans le Sud-Est de L’Angleterre.

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“One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well.” ― Virginia Woolf, A Room of One’s Own

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