Poitrine de porc pochée thaï
La poitrine de porc est un morceau bon marché. Cependant, elle demande une cuisson longue. Dans cette recette de James Martin, la poitrine de porc est pochée puis dorée just...
Côtelette d’agneau grillée et salade de concombre à la menthe
Parfois il suffit de peu pour se régaler. Ce qui est intéressant dans cette assiette toute simple, est le contraste des côtelettes d’agneau chaudes avec la salade de concombre...
Salade de saumon et riz sauvage – Vinaigrette à l’aneth
Salade de saumon et riz sauvage – Vinaigrette à l’aneth
Diamond jubilee chicken (salade de poulet froid)
La recette originale est pour un buffet de 10 personnes. Pour 4 à 5 personnes, j'ai divisé les proportions par deux, et remplacé le poulet par deux coquelets. Pour gagner du t...