Catégorie : sardine

Maquereaux et prunes sauce soja
gingembre frais

Maquereaux et prunes sauce soja

Pour ce plat savoureux, sour&sweet, vous devez choisir des fruits bien mûrs. La recette fonctionne également avec des sardines fraîches. C’est encore l’été, on en profite au maximum.

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Beignets de sardines, vinaigrette aux agrumes
beignets

Beignets de sardines, vinaigrette aux agrumes

Pour réaliser de cette entrée économique, il est important de prendre son temps sur la première étape : la préparation des sardines. Déjà vidées, elles s’écrasent plus facilement. Surtout ne pas séparer les filets.

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“One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well.” ― Virginia Woolf, A Room of One’s Own

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