Attention, ce n’est pas un Pub et de la Pub grub, mais s’il vous plaît, une brasserie chic, très chic, à l’ancienne, situé rue Monsigny dans
Le petit nom de ces anciens biscuits écossais est dérivé du mot parliament. Ils sont également connus sous le nom de Scottish Parliament
Le Sloe Gin ou Damson Gin est une liqueur traditionnelle anglaise. Des baies sauvages de prunellier anglais sont soigneusement macérées
Ces petites douceurs portent le nom d’un petit village écossais du district de Dumfries et de Galloway. L’écrivain, historien et philosophe our à Ecclefechan.
Ces biscuits sablés écossais doivent leur nom au Tantallon Castle, situé à l’est de la région des Lothians en Ecosse.
Soupe traditionnelle écossaise servie lors du Burns supper à base navet et de pommes de terre. L’Ecosse célèbre l’anniversaire
Les fishcakes sont de petites croquettes dorées de poisson et de purée de pommes de terre. Les enfants et ados en raffolent.
Les noix à l’aigre-doux sont un condiment britannique intensément sucré et épicé. Les Pickled de noix accompagnent à merveille les fromages
La salicorne se consomme surtout en condiment, mais personnellement, je la préfère fraîche, cuite ou crue, en salade
Les soldiers sont de petites tranches de pain grillé, destinées à être plongées dans un œuf à la coque ou œuf mollet (mouillettes en français).
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
Glossaire de la cuisine britannique
