C’est une préparation simple à base d’avoine. Elle peut accompagner un plat de viande rôtie, du bœuf haché ou bien servir de farce.
Parkin ou Perkin est une ancienne recette traditionnelle du Yorkshire. À l’origine, ce gâteau était réservé aux jours de fêtes (Bonfire Night)
Biscuits traditionnels aux flocons d’avoine et tout savoir sur les fromages irlandais. Recette écossaise, recette irlandaise.
Biscuits aux cerises confites et biscuits aux flocons d’avoine.
Coquilles Saint-Jacques lutées – Shortbreads aux noix et pommes caramélisées aux épices
A frushie est le vieux mot écossais pour « crumble ». La pâte est composée de gros flocons d’avoine ce qui la rend beaucoup moins sucrée.
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
Glossaire de la cuisine britannique
