Recette des Mince pies anglaises (mincemeat maison)
Ces petites tartelettes anglaises remplies de mincemeat (raisins secs, écorces d’oranges, fruits confits et saindoux/suet macérés dans du brandy ou du rhum) sont servies à No...
Baked Somerset Brie (tourte au brie et sauce cranberry)
Le chef utilise du brie british, fabriqué dans la région des Cornouailles, qui se présente sous forme d’une galette de 13-15 cm de diamètre. L’Irlande produit également ...
Muffins aux airelles (Cranberry muffins)
Muffins aux airelles (Cranberry muffins)
Grenade : vinaigre de grenade, carpaccio de saumon, poires sautées, gelées
Grenade : vinaigre de grenade, carpaccio de saumon, poires sautées et gelées à la grenade