Soupe de courge aux pommes rôties (cuisson au four)
Cette petite soupe, la première de la saison est légèrement sucrée grâce à l’ajout de pommes et très facile, comme toujours dans ma cuisine.
Courge butternut rôtie façon hasselback
Cuisson de la courge butternut coupée en accordéon. Technique de cuisson inspirée d'une recette suédoise...
Filo pumpkin pie (tarte filo à la courge)
Semaine Halloween oblige, je me suis laissée séduire par les courges, inhabituelle chez moi. Je n’en raffole pas, mais mélangées au fromage, pignons de pin toastés, épices ...
Gratin de courge à la moutarde et cheddar
Je n’ai jamais beaucoup apprécié ces cucurbitacées, mais après plus de dix ans de blog, certaines recettes m’ont fait changer d’avis comme par exemple ce gratin.
Soupe de courge butternut rôtie de Glynn Purnell
Cette année encore, je n’ai pas échappé à la fashion courge Butternut (doubeurre). Entre nous, comme Patrick, je n’en raffole pas mais la démonstration du chef Glynn P...
Mousse de courge butternut, magrets de canard sauce bigarade
Mousse de courge butternut, magrets de canard sauce bigarade
Agneau à la courge butternut et abricots secs – Couscous au citron
La courge et moi étions loin d'être en osmose. Ce légume-fruit a l'avantage d'être pauvre en calories et glucides donc parfaitement adapté à mon régime (en revanche, pas l'a...
Boeuf jhal faraizi, courge butternut et karhai de brocoli
Cette recette colorée de Madhur Jaffrey est idéale pour terminer les restes de rôti de bœuf. Je ne suis pas certaine de la signification de jhal faraizi (sorte de sauté de via...