
cèpes
Poêlée de champignons et marrons au vin blanc
Pour cette recette, j’ai choisi 4 types de champignons avec une texture et une saveur différente…
Valentine Warner me ramène en Auvergne, au cœur de la Haute-Loire sur les plateaux basaltiques du Velay avec ces lentilles du Puy aux chanterelles. Un plat simple mais si savoureux.
“One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well.” ― Virginia Woolf, A Room of One’s Own