barbue

Filets de barbue, sauce vierge aux petites crevettes

31 octobre 2008

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Filets de barbue, sauce vierge aux petites crevettes

Filets de barbue, sauce vierge aux petites crevettes grises - pommes de terre sautées

Filet de Barbue lardé de saumon fumé, sauce Albert Roux

Albert Roux, barbue, échalotes, flétan, Gordon Ramsay, jus de citron, laitue, oignons nouveaux, petits pois, raifort, saumon fumé aiguille à larder, turbot, vin blanc

Filet de Barbue lardé de saumon fumé, sauce Albert Roux

Filet de Barbue lardé de saumon fumé, sauce Albert Roux