Direction Londres dans quelques semaines. J’ai noté dans les adresses à tester le London Grind, troisième café Londonien de l’entrepreneur David Abrahamovitch du groupe Grind&Co, situé près de Borough Market, non loin du London Bridge.
Grâce à mes amis britanniques, je ne suis jamais à court d’idées sur la façon de cuisiner les légumes, dont le chou-fleur. Une des meilleures façons de le cuisiner est de le rôtir entièrement, enduit de beurre ramolli.
Le chef utilise du brie british, fabriqué dans la région des Cornouailles, qui se présente sous forme d’une galette de 13-15 cm de diamètre. L’Irlande produit également du brie.
Belle introduction à cette recette gourmande de Mary Berry. Ces petits pots ont eu un succès fou auprès de mes invités, et je peux
Attention, ce n’est pas un Pub et de la Pub grub, mais s’il vous plaît, une brasserie chic, très chic, à l’ancienne, situé rue Monsigny dans
Qui dit Provence, dit Apéro(s) et tartinades.
Ces deux dips de Mary Berry sont assez riches. Il est recommandé de les accompagner
Il me restait au fond du réfrigérateur un morceau de Stilton, un reste des agapes de fin d’année. Ce fromage associé à la poire, fruit d’hiver par excellence, est un pur délice.
La plupart des recettes anglaises traditionnelles à base de poissons ne sont pas compliquées. Elles sont très simples car
C’est une sorte de ragoût maigre, introduit par les Irlandais, comme le Wet Nelly autre spécialité de la ville, pudding préparé
Ce Kedgeree est revisité. Le riz est remplacé par le chou-fleur.
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
Glossaire de la cuisine britannique
