cranachan
Cranachan (dessert écossais)
Le Cranachan ou cream crowdie est un dessert traditionnel écossais. C’est un mélange de flocons d’avoine, de crème ou de crowdie, framboises
13 juin 2012
Le Cranachan ou cream crowdie est un dessert traditionnel écossais. C’est un mélange de flocons d’avoine, de crème ou de crowdie, framboises
C’est une spécialité savoyarde et italienne. On en trouve également en Roumanie et en Corse, pays jadis pauvres où elle était préparée avec de la farine de châtaigne. C’est une préparation très facile. La semoule est cuite dans de l’eau bouillante.
Le « Savoury cake » est un plat facile et idéal pour les buffets, apéritifs ou pique-nique sous la pluie. J’ai beaucoup aimé celui-ci.
Son nom lui vient de sa richesse calorique. Ce biscuit est d’origine écossaise. Les écossais offrent ces petits carrés le jour de l’an…
Ce pudding est un grand classique des desserts anglais. Il est normalement servi dans un grand moule à pudding et sans clotted cream.
Après le Syllabub traditionnel au lemon curd ou orange curd,voici une version à la rhubarbe et au gingembre.
Salade de saumon et riz sauvage – Vinaigrette à l’aneth
On doit le sandwich à un anglais, Sir John Montagu (1778 -1792), 4ème Comte de Sandwich, British first lord of the Admiralty
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
Glossaire de la cuisine britannique
