Recettes traditionnelles écossaises – Cuisine écossaise – Écosse
Index des recettes écossaises en français - Cuisine écossaise - Vous y trouverez de nombreux plats traditionnels et leurs histoires détaillées (Scotch pie, Dundee cake,butter ...
Chou-fleur Wellington (version végétarienne du bœuf Wellington)
Cette recette festive est une version végétarienne du célèbre plat anglais, le bœuf Wellington. Le chou-fleur est servi, nappé d'une sauce gravy végétarienne.
Croquettes de saumon écossais (Salmon fishcakes)
Cette recette est facile, anti-gaspi et rapide à réaliser. Le secret des fishcakes est la fraîcheur du poisson, une purée et chapelure maison. Vous pouvez remplacer le saumon ...
Purée de pois cassés (Pease pudding)
Le pudding de pois cassés est également appelé pease porridge. Les pois cassés étaient l'un des principaux aliments avant l'arrivée des pommes de terre sur les îles britanni...